Il nikuman (肉まん), noto anche come butaman in alcune regioni del Giappone, è un tipo di panino ripieno cotto al vapore, farcito principalmente con carne macinata di maiale. È una versione giapponese del baozi cinese, un alimento che ha viaggiato attraverso la storia e le culture per diventare una parte amata della cucina giapponese. Caratteristiche […]
Il nikujaga (肉じゃが) è un piatto tradizionale giapponese, considerato un classico della cucina casalinga. Il nome “nikujaga” deriva dalle parole giapponesi niku (肉), che significa “carne”, e jagaimo (じゃがいも), che significa “patate”. Si tratta di uno stufato di carne e patate, solitamente cotto in un brodo dolce-salato a base di salsa di soia, zucchero e
Il natto mochi è una combinazione di due alimenti tradizionali giapponesi: il natto e il mochi. È una preparazione che unisce il gusto particolare del natto con la consistenza gommosa e morbida del mochi, creando un piatto che è sia sostanzioso che ricco di sapore umami. Cosa sono il Natto e il Mochi? Preparazione del
Il mushipan (蒸しパン) è un tipo di panino dolce al vapore molto popolare in Giappone. Il nome “mushipan” deriva dalle parole giapponesi mushi (蒸し), che significa “vapore,” e pan (パン), che è la parola giapponese per “pane.” Questi panini sono soffici, leggeri e umidi, grazie al metodo di cottura al vapore, che differisce dalla cottura
Momiika è un tipo di cibo giapponese, particolarmente noto nella cucina della prefettura di Kagoshima. Si tratta di un tipo di pasta di riso o mochi, e si differenzia per la sua preparazione e forma. Il Momiika è una forma di mochi (pasta di riso glutinoso) che è tradizionalmente preparata e consumata in alcune regioni
