I wagashi (和菓子) sono dolci tradizionali giapponesi che si distinguono per la loro bellezza estetica, la delicatezza dei sapori e l’uso di ingredienti naturali. Spesso serviti con il tè verde, specialmente durante la cerimonia del tè, i wagashi non sono solo cibo, ma vere e proprie opere d’arte culinarie che riflettono le stagioni e la […]
L’umeshu (梅酒) è un liquore giapponese dolce e aromatico, preparato macerando prugne giapponesi ume (梅) in alcol e zucchero. Questo liquore è amato per il suo gusto fruttato e leggermente aspro, ed è popolare sia in Giappone che all’estero. Caratteristiche dell’Umeshu Preparazione dell’Umeshu La preparazione dell’umeshu è un processo semplice, ma richiede tempo per sviluppare
Tonkatsu (豚カツ) è uno dei piatti più amati della cucina giapponese, costituito da una fetta di carne di maiale impanata e fritta, generalmente servita con cavolo tritato, riso, zuppa di miso, e una speciale salsa chiamata “salsa tonkatsu”. È un piatto che combina la croccantezza della frittura con la succosità della carne, offrendo un’esperienza gustativa
Tama-konnyaku (玉こんにゃく) è un piatto giapponese tradizionale particolarmente popolare nella prefettura di Yamagata, situata nella regione del Tōhoku. È un tipo di konnyaku (un alimento gelatinoso ricavato dalla radice della pianta di konjac), modellato in piccole sfere, che vengono bollite e poi cotte in una salsa di soia dolce. Questo piatto è amato per la
Takoyaki (たこ焼き) è uno degli street food giapponesi più amati, particolarmente famoso per la sua forma sferica e per il suo ripieno di polpo. Originario di Osaka, il takoyaki è diventato popolare in tutto il Giappone e anche oltre i confini nazionali, grazie al suo sapore unico e alla sua facilità di preparazione. Origine e
